Die alten Obstsorten |
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Sofia Blind:
›Seidenhemdchen‹ und ›Schweizerhose‹, ›Forellenbirne‹ und ›Weinapfel‹ – die Namen alter Obstsorten sind ebenso ungewöhnlich wie ihr Aussehen und ihr Geschmack, ebenso poetisch wie die vielen Geschichten, die sich um sie ranken: von der Birne, die zweimal per Schiff nach Amerika reiste bis zu dem Apfel, der Newton zu seiner Gravitationstheorie inspirierte. Hundertfünfzig heimische alte Obstsorten werden in diesem Band in historischen Illustrationen und unterhaltsamen Texten vorgestellt; Tipps zu Anbau und Sortenwahl sowie klassische Obstrezepte ergänzen die Sortenporträts. Eine Einführung beschreibt die wechselhafte Geschichte der alten Sorten und ihre Wiederentdeckung als kulinarische und ökologische Schätze.
PRESSESTIMMEN "Macht Appetit. Eine Fülle unterhaltsamer und lehrreicher Geschichten ... eine Augenweide, nicht nur für Kleingärtner" (Susanne Leimstoll, TAGESSPIEGEL)
"Sofia Blind hat mithilfe unterhaltsamer Anekdoten über alte
Obstsorten ein Plädoyer für den
"Macht Lust
und Mut, sich selbst an der Zucht alter Sorten zu versuchen - rundum
ein gelungener Band also, der umfassend über das nur auf den ersten
Blick simple Thema Obst informiert" (John Micelli,
SONNTAG-DOPPELPUNKT) "Lesefutter und Augenschmaus" (Oliver Jahn, ARCHITECTURAL DIGEST)
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